Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies

Main
Science (General)
Food Microbiology and Analytical...

Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies

Name: Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies
ISBN: 9781482269833

Mary Lou Tortorello (Author), Steven M. Gendel (Author)

0 / 0

0 comments

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope to achieve rapid detection and quantification of microorganisms.

Κατηγορίες:

Science (General)

Έτος:

1997

Έκδοση:

Εκδότης:

CRC Press

Γλώσσα:

english

ISBN 10:

148226983X

ISBN 13: