Biotechnology of aroma compounds

Main
Engineering
Biotechnology of aroma compounds

Biotechnology of aroma compounds

Name: Biotechnology of aroma compounds
ISBN: 9783540614821

R G Berger, et al

0 / 0

0 comments

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Discussing the biotechnology of aroma compounds, this work includes coverage of: enzymes and flavour biotechnology; glycoconjugated aroma compounds - occurence, role and biotechnological transformation; and prospects for the bioengineering of isoprenoid biosynthesis.

Κατηγορίες:

Engineering

Έτος:

1997

Εκδότης:

Springer

Γλώσσα:

english

Σελίδες:

270

ISBN 10:

3540614826